Ликвидация безграмотных

Спасибо Веронике за OCR (видели бы вы качество исходного документа, это была очень плохая ксерокопия), а caseq за предоставленный хостинг, я наконец-то выложил в сеть работу А. Г. Кудрявцева "Технология приготовления смешанных напитков".

Ситуация с литературой на эту тематику плоха, чтобы не сказать хуже. Практически все, что издается - списки рецептов, а то, что можно найти в сети - и подавно. Мало того, говорят, что барменов сейчас практически не учат фундаментальной теории, а учат все тем же спискам да красивому подбрасыванию бутылок. Для желающих получить понятие об основах - этот текст.

http://milliways.chance.ru/~ark/drinks/q.html